羊奶的营养价值有哪些

2024-07-15 10:13:08    2882次浏览

羊奶的营养极其丰富，并且凭借着容易被吸收的特点，被称为乳品当中的精品，同时它也是世界上所公认的，被认为是接近于人奶的一种乳品。其营养价值主要是体现在羊奶的脂肪，蛋白质以及维生素等方面。平常多饮用羊奶的确是能够有效地补充人体所需营养。

一说到羊奶，可能很多人都会想到它的一股羊膻味，但实际上很多人不知道的是这种羊奶的成分非常难得，而且他也是公认的被人们认为是跟人体奶相似的一种，虽然闻起来可能味道不好，但的确是非常难得。那么羊奶的营养价值有哪些呢?

脂肪含量

羊奶当中所含有的脂肪含量占到了4%到5%，而脂肪球的直径大概是1.5微米左右。要知道牛奶的脂肪球直径可是达到了三到四微米，羊奶当中含有着非常丰富的短链脂肪酸，在进行低级发挥的过程当中，占到了脂肪酸整体含量的30%左右。可是牛奶当中却不到10%，由此可见，羊奶的脂肪球直径特别的小，而且更容易促进人体的消化以及吸收，如果想要补充脂肪含量的话，羊奶是的选择。

蛋白质

羊奶里面的蛋白质主要成分是乳清蛋白和络蛋白，人乳牛奶以及羊奶这三者的乳清蛋白和络蛋白的比例大概是60:40，85:15，25:75，所以其实羊奶跟牛奶比起来，它的乳清蛋白含量非常的高，跟人体是非常相接近的，一般络蛋白再通过胃酸的促进下可以形成非常大的凝固物，蛋白质含量越高，那么消化程度越低，所以它的转化率其实会比牛奶高的多。

维生素

通过研究发现在每100克的羊奶当中含有着十种主要的维生素，而他的总量可以达到780微克。羊奶当中所富含的维生素b以及维生素c等这种微量元素其实能够满足婴儿的日常需求。羊奶当中能够体现出缓冲的成分，大概是磷酸盐类以及蛋白质类，所以如果经常饮用的话，也可以补充人体所需要的各种微量元素。